食品冷库建造使用怎样摆放产品？大家不要小看了摆放产品这一环节哦，摆放正确能极大程度地提升冷库的利用率和保鲜效果。

　　第一，食品冷库建造使用需将货品整齐有序摆放，这跟普通仓库规范管理的基本原则是一样的。但是，以下两点需要特别注意：

　　1、食品类的产品如果长期处在常温下易腐败变质，因此在低温环境下冷库内货品摆放要注意通风，需留有通风空间。一般的通风道不低于0.3米，与顶面尤其是有铝排的顶面距离也不低于0.3米，货品与冷风机周围具体不低于1.5米，货品堆放在专用的垫板上等。

　　2、食品冷库建造存放产品，尽量选用货架，这样不仅方便存取，保障通风，还能提高冷库的的利用率与保鲜效果。若没有货架，严禁直叠式堆码摆放，要遵循“安全、方便、节约、通风”的原则，根据商品的性质和包装规格采用压缝式、缩脚式、交叠式堆码等，做到不倾斜易倒的状况发生。

　　第二，食品冷库建造使用后，并不能保证存放在里面的食品永不过期，如普通果蔬在冷库内存放只能存放1-3个月时间，冷冻肉类海海鲜等在冷库内能存放3-12个月时间等。所以，食品冷库建造使用后，需定时检查食品质量，避免损失，及时处理变质品。因此，在冷库货品摆放时要将包装箱上的商品标识朝外，入库时就要登记好入库时间、产品类型、存放地点等，如遇存放位置改变等情况一定也要及时记录，方便后续抽查和出库等。

　　第三，食品冷库建造存放的食品，出货量多就尽量摆放在离出货区近的地方，方便快速进出库，可减少温度、湿度的变化，也能更好地维护好冷库设备的运行等。