在人们生活水平越来越高的情况下，许多人对于生活品质的追求也越来越高，那么在这种情况下，他们在买蔬菜的时候都希望能够买到新鲜的蔬菜，而有些农户为了能够将他们的价格卖的更高，就会建造保鲜冷库用以保存蔬菜，冷库设计需考虑保鲜方法

　　第一、蔬菜的保鲜方法

　　1、再将蔬菜送入冷库之前，一定要精心地进行选择和整理，因为这样能够将那些烂菜叶整理出去。

　　2、将蔬菜放入冷库之后，温度不要骤燃降低，一定要选择逐步渐进的方法，对于不同种类的蔬菜，所需的温度不同，因此一定要在不同的温度下储存不同的蔬菜，另外一点，要合理的调节湿度，才能够使蔬菜达到保鲜的效果。

　　第二、食品保鲜

　　在进行保鲜冷库设计的过程当中，应该考虑到可能会用于食品保鲜，那么在这种情况下，就应该设置不同的机组，因为这样能够控制好它的温度，加工后的一般食品和蔬菜是不一样的，他对保鲜的要求比较低，因此只要温度稍微降低，就能够达到保鲜的效果，同时还能够节省电力。

　　进行保鲜冷库设计的时候，应该考虑到蔬菜和食品保鲜的方法，因为只有按照这些正确的方法操作，才能够真正的达到保鲜冷库的保鲜效果，如此一来，才能够真正的发挥保鲜冷库的功效，使蔬菜食品在出售的时候依然能够保持一种新鲜的状态。